Sebagian besar karya Zurbaran dengan gambar Perawan Suci ditugaskan oleh seniman dalam bentuk seri dan sebagian besar dilakukan oleh asistennya. Pada 1647 ia menerima pesanan untuk 24 lukisan semacam itu untuk biara di Lima, dua tahun kemudian – untuk 15 lukisan untuk Buenos Aires.
Namun, karya dengan St Margaret dari Antiokhia telah ditulis sebelumnya dan, tidak diragukan lagi, adalah ciptaan sang master sendiri. Margarita dari Antiokhia adalah martir perawan Kristen yang legendaris. Hidupnya memberi tahu kita bahwa prefek Antiokhia ingin menikahinya, tetapi dia menolak, mengatakan bahwa dia adalah mempelai wanita Kristus.
Perawan itu disiksa dan dipenjara secara brutal di penjara bawah tanah. Setan muncul di sana dalam bentuk seekor naga dan melahapnya. Tetapi salib yang dia pegang di tangannya membuat monster itu terbuka, dan Margarita pergi ke luar. Dia dipenggal setelah doa agar wanita hamil yang memanggilnya dengan aman dapat melahirkan anak-anak mereka, sama seperti dia sendiri muncul tanpa cedera dari rahim naga. Margarita dulunya seorang suci Kristen yang disegani, karena ia dianggap sebagai pelindung wanita dalam persalinan.
Namun, karena kurangnya bukti keaslian sejarah pada tahun 1969, itu dikeluarkan dari kalender gereja. Zurbaran menciptakan citra duniawi yang sangat kontras dengan seluruh sistem lukisan keagamaan Spanyol abad ke-17. Ini praktis merupakan potret seorang wanita petani: dia digambarkan dengan tongkat gembala, dalam topi jerami, dengan tas buatan sendiri dengan ornamen rumit. Fakta bahwa kanvas adalah orang suci hanya dapat ditebak dari atribut tradisional – naga dan buku di tangannya – tentu saja, Alkitab.